Межэтажное перекрытие по лагам: можно ли засыпать опилки для шумоизоляции

Для межэтажного перекрытия опилки это спорный вариант. Они могут работать как утеплительная засыпка, но для нормальной шумоизоляции это не лучший и не самый управляемый материал. Основные минусы: усадка, чувствительность к влаге, пыль, запах, риск мышей и риск гниения.
В деревянном перекрытии между жилыми этажами лучше использовать негорючий волокнистый материал: акустическую минеральную или каменную вату.
Минвата между лагами помогает гасить воздушный шум, но не заглушает топот и ударный шум.
Топот уменьшается конструкцией пола: плотный настил, разрыв жестких связей, подложки, плавающий слой, отсутствие акустических мостиков.
Полезно не забивать все чем попало, а сделать пирог: подшивка снизу, звукопоглотитель между лагами, жесткий настил сверху.
Настил при шаге около 60 см лучше делать не из тонкой доски, а применять шпунтованную доску 38 мм либо черновой настил с листовым материалом сверху.
Фанера нужна под финишные покрытия, которым требуется ровное основание. Одна доска подходит только как полноценный дощатый пол при нормальной толщине, сухой древесине и хорошем креплении.
До выбора материалов нужно проверить длину пролета лаг.
Сечение 200 мм само по себе еще не гарантирует жесткость. Решение по пирогу принимается после оценки пролета, нагрузки и требуемой шумоизоляции.

Опилки в межэтажное перекрытие я бы не закладывал как основной вариант шумоизоляции. Это материал с непредсказуемым поведением: усадка, пыль, запах, риск влаги, биопоражения, грызунов и повышенные требования к пожарной безопасности. Для снижения шума между этажами важнее не просто "чем-то засыпать", а собрать правильный пирог. Воздушный шум уменьшается за счет заполнения пространства между лагами волокнистым звукопоглощающим материалом.

Ударный шум от шагов уменьшается за счет развязки настила от лаг, плотности настила и отсутствия жестких мостиков. Поэтому более разумный вариант это акустическая минеральная или каменная вата между лагами, без сильного уплотнения и без щелей.

Снизу нужен нормальный потолочный слой или подшивка, сверху жесткий настил. При шаге около 59-60 см для дощатого пола обычно смотрят в сторону шпунтованной доски около 36-37 мм, потому что для более тонкой доски такой шаг уже может быть слабоват по прогибу.

Фанера сверху нужна не всегда. Она полезна под ламинат, кварцвинил, линолеум и другие покрытия, которым нужна ровная стабильная плоскость. Для чистового шпунтованного пола можно обойтись доской, но качество доски, влажность, крепление и прогиб лаг становятся критичными. Перед выбором пирога нужно знать пролет лаг, сечение лаг, назначение второго этажа, будущую отделку, расчетную нагрузку и требуемый уровень шумоизоляции.

При неизвестном пролете нельзя уверенно назначать ни вес засыпки, ни толщину настила.
Начинать лучше с проверки несущей способности и прогиба лаг, а уже потом выбирать заполнение и настил.