Можно ли нарастить стропила под утепление, если стоят скользящие опоры?

Сама идея добрать 50 мм под утепление нормальная.
Проблема не в бруске как таковом, а в том, где он заканчивается и к чему привязан.
Скользящая опора нужна для подвижности стропильной ноги при усадке и сезонных подвижках деревянной коробки. Такая опора состоит из двух частей и работает только при свободном ходе направляющей. Поэтому брусок 50 мм нельзя доводить до места, где он упрется в стену, кронштейн, обшивку или закроет ход металлической детали. Он должен работать вместе со стропилом, а не становиться второй жесткой опорой.
В зоне скользячки нужен свободный зазор на весь расчетный ход. Саморезами этот доборный брусок нельзя связывать со стеной, мауэрлатом или обшивкой. Крепить его нужно только к стропильной ноге.
Лучше решение это добрать 50 мм отдельным внутренним слоем поперек стропил.
Такой прием применяют при утеплении мансарды, когда толщина утеплителя больше высоты стропила. Поперечный слой еще и перекроет мостики холода по дереву.
В вашем случае у скользящей опоры нужно оставить открытый узел, проверить ход рукой и не зашивать его вплотную.
После добора утепления пароизоляцию заводят сплошным слоем со стороны помещения, с проклейкой стыков.
Главная проверка простая: стропильная нога должна двигаться в скользячке без касания доборного бруска о стену и крепеж.

Доработка совместима со скользящими стропилами, но только без блокировки нижнего узла. Скользячка не должна быть декоративной деталью. Она должна реально давать стропилу ход.

На фото видно, что крепеж стоит сбоку стропила и рядом уже есть обшивка. Именно там риск самый большой: доборный брусок может стать упором. Такой упор превратит скользящий узел в жесткий. Дальше возможны щели, выгибание отделки, нагрузка на крепеж и деформация узла. Брусок вдоль стропила надо обрезать выше зоны опоры. В месте крепления нужно оставить свободный карман для движения.

Металлическая направляющая должна проходить весь свой ход без касания дерева, отделки и утеплителя. Крепление доборного бруска только в тело стропила. Никакого плотного упора в верхний венец или внутреннюю облицовку.

Для утепления 200 мм лучше делать не продольное наращивание до самого низа, а дополнительный слой 50 мм изнутри поперек стропил. Так узел скольжения точно остается свободным.